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Racionamento

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O racionamento dominou a vida daqueles que viveram na Frente Interna na Segunda Guerra Mundial. O racionamento significava que todas as famílias receberam os folhetos abaixo a partir do início de 1940. O lado esquerdo é o interior do livreto, o que garantiu que todos recebessem seu quinhão de comida. A capa à direita mostrava qual família era a proprietária do livro. Por que era necessário o racionamento de alimentos e outros artigos?

Como uma ilha, a Grã-Bretanha importou muito do que precisávamos. Antes do início da guerra, importamos 55 milhões de toneladas de mercadorias. Os submarinos alemães (os U-boats) fizeram muito para atrapalhar esse fluxo, já que a maioria de nossas importações veio de barcos mercantes. Para garantir que todos recebessem uma parcela justa de alimentos, o racionamento foi introduzido para todos - incluindo a Família Real.

Era muito importante que isso acontecesse em cidades como Londres, pois as pessoas nas cidades tinham menos chances de cultivar sua própria comida em comparação com aqueles que viviam no campo que podiam tirar proveito da abundância natural de comida selvagem lá. Os moradores da cidade foram incentivados a não desperdiçar nada e o bicho-papão, abaixo, tornou-se um objeto comum nessa campanha para garantir que todos usassem o que precisavam, mas não desperdiçassem nada.

The Squander Bug

O racionamento funcionava por cada família que precisava se registrar em uma loja e o lojista recebia comida suficiente apenas para as pessoas da sua lista.

Em janeiro de 1940, manteiga, açúcar e bacon foram racionados. Esta lista foi adicionada a: carne em geral, queijo, ovos frescos, geléia, chá, cereais matinais e leite logo em seguida.

Crianças menores de cinco anos, sob o regime nacional de leite, receberam um litro de leite. Mulheres grávidas com renda inferior a 40 xelins por semana (menos de 2 libras) também receberam leite de graça. As crianças também receberam suco de laranja extra.

As pessoas com jardins foram incentivadas a desenterrá-las e a distribuir em seu lugar. Era comum as pessoas manterem também galinhas, coelhos e cabras em seus jardins. O fosso seco da Torre de Londres tornou-se um lote para fornecer legumes frescos para os Beefeaters. As mulheres foram incentivadas a ingressar no Exército de Mulheres da Terra, que trabalhava em fazendas.

Todos os que experimentaram o racionamento provavelmente não esqueceriam os óvulos mortos. Para garantir que o maior número possível de ovos fosse usado e não disparasse, o governo usava ovos secos. Assim como o purê de batatas secas, eles eram ovos com a umidade retirada; transformado em pó e pode ser "reconstituído" simplesmente adicionando água. O Ministério da Alimentação declarou em uma “Ovo Seco” que os ovos secos eram “ovos frescos puros sem adição, e nada além da umidade removida”. Uma colher de sopa nivelada de ovo seco misturada com duas colheres de sopa niveladas de água “era igual a ovo"!

A receita do Ministério para o ovo mexido foi 1 ovo reconstituído (misturado com água), 0,5 onça de gordura e 1 colher de sopa de leite. Derreta a gordura em uma panela, bata o ovo e o leite juntos, adicione a gordura na panela, tempere bem e cozinhe em fogo brando. Aqueles que cozinharam receberam conselhos adicionais de que legumes cozidos em cubos podiam ser adicionados à mistura para dar um sabor extra.

Os Três Salvadores


Assista o vídeo: 'Racionamento' de água em SP (Pode 2022).