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Alguma cultura tem um alimento nativo que seja objetivamente ruim?

Alguma cultura tem um alimento nativo que seja objetivamente ruim?


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Esta é mais uma questão de antropologia. Muitas culturas diferentes têm muitas cozinhas diferentes com base nos animais e plantas disponíveis.

Existe alguma cultura que se desenvolveu em algum lugar e durou muitas gerações onde a comida era objetivamente não nutritiva ou de gosto ruim, onde até os nativos não a achavam apetitosa?


Você não encontrará uma culinária objetivamente não nutritiva, pois as pessoas morreriam.

Mas tenho uma resposta válida pelo menos durante parte do ano.

O Iroquois / Huron no Canadá não tinha uma maneira confortável de cozinhar ou aquecer suas tendas. O frio exigia que fizessem fogo, mas não podiam ter uma boa ventilação ou manejo da fumaça, e os jesuítas franceses que lá foram tiveram grande dificuldade de se adaptar à fumaça: não só tinham doenças respiratórias ou oculares devido à fumaça constante, mas todos os alimentos perderiam o sabor, pois o olfato ficava comprometido. E a comida no inverno já era muito limitada - morrer de fome era bastante comum entre os índios - eles comiam o que podiam, até raízes congeladas e insípidas e mal comestíveis de plantas ou pequenos animais que nunca tocavam no verão.

Os jesuítas ficaram surpresos com o fato de os próprios índios serem mais resistentes, é claro, mas não completamente. Em termos de saúde, problemas respiratórios graves eram comuns, causando até morte prematura. E em termos de sabor (e abundância) da comida, os próprios índios preferiam (enquanto cantavam, reclamavam e sonhavam) o verão ou aldeias maiores com melhores acomodações onde a questão da fumaça não era tão importante.

Então, no final, concluímos que o verão é mais fácil do que o inverno canadense (duh!) ... e quando a comida é escassa, você come qualquer coisa comestível (duh! ^ 2) ... Provavelmente você pode encontrar problemas semelhantes em civilizações primitivas em climas mais frios ou mais secos ...

só para ser mais específico sobre comida / fome no inverno, eles dependiam da caça de rebanhos de animais de grande porte (alces?), que migravam no inverno, mas podiam seguir caminhos diferentes. Quando eles perderam o caminho dos rebanhos, eles sabiam que não haveria muita comida por meses e alguns deles morreriam.

(esta informação está em um livro jesuíta sobre as missões canadenses. Não me lembro o nome)


Carne humana.

Embora tenha um gosto bom1, a carne humana tem algumas desvantagens graves. O mais evidente é que, por se tratar da mesma espécie, quaisquer patógenos presentes na carne serão compatíveis com as pessoas que comem a carne, tornando-se incrivelmente arriscado.

Além disso, a carne humana inteligente em energia é um absurdo: para "cultivar" carne humana, você precisa alimentar a vítima com alimentos que o comedor poderia ter comido diretamente; uma vez que qualquer etapa na cadeia trófica implica perdas de energia (devido a nem toda a energia ser usada para crescer a carne, e o fato de que digerir a carne também consome energia) o canibalismo é muito ineficiente; essa é uma das razões pelas quais não cultivamos carnívoros para comer carne.

Como resultado do acima exposto, o canibalismo "cultural" geralmente tem duas variantes:

  • exocanibalismo, onde as vítimas não pertencem ao grupo que as come (e, portanto, os recursos usados ​​para "cultivá-las" não foram perdidos para o grupo). Mas, é claro, você corre o risco de introduzir doenças "estranhas" em seu grupo.

  • canibalismo de orientação religiosa, sendo uma parte muito secundária da dieta.

Quanto às culturas que praticavam o canibalismo, a página que vinculei menciona alguns exemplos.


Fora isso, "ruim" deve levar em conta as alternativas: não importa o quão amargo, salgado ou nauseante seja um alimento; se te salva da fome, então não é completamente ruim. Vamos lembrar que durante a maior parte da existência humana, uma resposta afirmativa para "terei algo para comer amanhã / neste inverno?" não foi garantido.


1Eu pessoalmente prefiro sous-vide; YMMV :-p.